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綠茶為何能預防癌症?
日本科學家揭示綠茶的作用機轉
崴達編輯部 江奕賢 營養師 整理/編譯
中國藥大學 營養系 畢
日本的科學家解釋為何綠茶能阻止癌症的發展。
綠茶抽出物---epigallocatechin(EGCG)已經被證實能預防許多種類的癌症,
包刮肺癌、前列腺癌以及乳癌,但是詳細的作用機轉,在此研究發表前還不是相
當明瞭。
日本九州大學的研究團隊表示,EGCG藉由與細胞接受器(叫做67-KDa層黏連蛋白
接受器)結合而抑制腫瘤細胞生長。腫瘤異常地大量產生67LR,且一般認為接受
器是將癌細胞散撥到身體各處的主要原因。
此篇研究發表在線上Nature Structural and Molecular Biology
(DOI: 10.1038/ nsmb743),該團隊的研究顯示,人類肺部癌症的生長細胞時
若在飲用二至三杯含有EGCG的綠茶,會使接受器的數量明顯下降。
一篇在Nature期刊上的文獻裡,有篇研究提到67 LR接受器與狂牛症的發生有關
,如變種庫賈氏病(vCJDs)。日本的研究團隊相信發現EGCG作用於67-LR的機制
不管在治療狂牛症或是抗癌策略上都可能派得上用場。
越來越多綠茶相關的研究報告已經引起營養補充品市場的關注,在美國已經有為
數不少的廠商該使供應綠茶抽出物的產品。DSM Nutritional Products已經
積極將其*高純度EGCG的產品投入美國市場,此原料是一家中國上海的廠商所生
產,每年輸出量為40噸。
資料來源:NUTRA
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